Come è noto il successo di un reparto è determinato dalla sua offerta merceologica, dal suo livello e dalle sue caratteristiche.
L'offerta merceologica ha due caratteristiche fondamentali l'ampiezza di assortimento e la profondità di gamma.
L'ampiezza di assortimento è data dal numero di famiglie merceologiche diverse in grado di soddisfare le necessità di acquisto della clientela-obiettivo;
La profondità di gamma è data dal numero di prodotti diversi, che fanno parte di una stessa famiglia merceologica.