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Eurocarne 2015:Cambiano i consumi alimentari. Quale futuro per il reparto carni? Produzione e distribuzione a confronto.
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- Creato: Giovedì, 09 Aprile 2015 18:29
Lunedì 11 maggio si terrà nel Padiglione 11, AREA FORUM by Costa Groupa, il seminario specialistico organizzato da Eurocarne Veronafiere in collaborazione con SGMARKETING per condividere con gli operatori del settore le linee strategiche per il presidio del trade alla luce delle esperienze analizzate all’estero e in considerazione delle istanze emergenti sul fronte dell’acquisto e del consumo nazionale.
L'evento è stato organizzato per gli operatori e professionisti della produzione, della distribuzione e dei servizi, operanti nelle funzioni aziendali marketing e commerciale (acquisti e vendite) del comparto freschi e carni.
L'obiettivo è quello di coinvolgere i responsabili della produzione, dei servizi e della distribuzione del settore carne in un percorso di analisi che possa sfociare in progetti concreti di valorizzazione del comparto a partire dalle esigenze del consumatore nazionale e alla luce delle esperienze attivate all’estero.
Per partecipare al workshop è necessario confermare la propria presenza entro mercoledì 6 maggio 2015 a: info@eurocarne.it
Lo staff di Eurocarne provvederà ad inviare all’indirizzo e-mail fornito un biglietto di ingresso gratuito che consentirà di partecipare al convegno e di visitare i padiglioni espositivi.
Programma
Il workshop di approfondimento si articola in due momenti:
1. Presentazione dei risultati emersi dal percorso di analisi multi-prospettica
a cura di SGMARKETING
a) come stanno cambiando i comportamenti di acquisto e di consumo di carne in Italia
informazioni sulL’ANALISI DI MERCATO
b) efficaci modalità di gestione del reparto carni nella distribuzione moderna internazionale
In considerazione dei cambiamenti nei consumi alimentari emersi, il workshop si propone di fornire agli operatori e professionisti del settore retail delle linee strategiche per la gestione e valorizzazione del reparto carni nella distribuzione moderna, anche attraverso analisi di benchmark internazionali (in particolare retailer inglesi, tedeschi, olandesi e belgi), alla luce delle esigenze espresse dai consumatori nazionali.
2. TAVOLA ROTONDA - I rappresentanti della GDO e i produttori di carne a confronto
Modera: Matteo Bernardelli, giornalista
I rappresentanti della GDO
Duilio Ciardi, ASPIAG - coordinatore tecnici carne
Marco Guerrieri, COOP ITALIA - responsabile nazionale settore carne/ittico
Gregorio Martelli, MAGAZZINI GABRIELLI SPA - direttore acquisti
I rappresentanti della produzione
Serafino Cremonini, INALCA SPA - responsabile commerciale
Francesco Iubatti, SOALCA - responsabile commerciale
Marco Sola, UNIPEG-ASSOFOOD - direttore vendite GD
