Sigep Gelato
Giunta alla XXXVII edizione, la manifestazione conferma la sua leadership mondiale nel settore della gelateria artigianale e come vetrina europea primaria del dolciario artigianale e caffè.
In rassegna tutte le novità quanto a materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria, caffè e panificazione artigianali.
Sezioni tematiche, concorsi internazionali e campionati, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento, esposizioni, concorrono a farne un unico grande evento.
Sigep Pasticceria

La storica sezione della pasticceria, raccoglie le più importanti aziende del settore fornitrici di pasticcerie: ingredienti, tecnologie, arredamenti, packaging, decorazioni e servizi. Qui si trova la più grande concentrazione al mondo di aziende del comparto.
Per rendersi conto di che cosa rappresenti il mercato della pasticceria professionale non si può prescindere da una visita a Sigep, l´unico luogo dove l´operatore può realmente comprendere il mercato del dolciario artigianale.
La prossima edizione di SIGEP presenta un programma di eventi dedicati alla pasticceria di straordinario livello: all´interno del Pastry Events di Sigep e negli stand delle aziende partner andranno in diretta il top dell´eccellenza e della professionalità di Sigep e in streaming sugli schermi di tutti i professionisti del settore.
The Pastry Queen, Campionato Mondiale Femminile di Pasticceria. 
Dopo lo strepitoso successo delle prime due edizioni, torna sul palco dei Pastry Events il campionato che vede in gara 10 tra le migliori pasticcere dei cinque continenti.
Il Campionato, a cadenza biennale, si rivolge alle pasticcere di tutto il mondo, che durante il concorso potranno esprimere le proprie capacità e nel contempo trovare nuovi suggestioni per una carriera stimolante e di successo.
A seguito della straordinaria vittoria conseguita  all'ultima edizione della  Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione, il Concorso di Pasticceria Seniores si conferma quale importante tappa per la crescita professionale dei suoi partecipanti e garanzia di  successo per una carriera  internazionale.
Il Concorso Internazionale di Cioccolateria  animerà la Pastry Arena, dove i Maestri cioccolatieri saranno chiamati  a creare specialità di pasticceria al cioccolato sul tema "La musica Jazz".  Eclair monoporzione innovativo, reinterpretazione della cioccolata in tazza servita con due mignon di differenti strutture, dessert al bicchiere e scultura artistica acquisteranno forma e gusto grazie alle capacità dei partecipanti.
Da non perdere il Forum dedicato all´arte della decorazione SIGEP PASTRY ART, con competizioni, eventi, formazioni e dimostrazioni, organizzato da Rimini Fiera, Pasticceria Internazionale con il coordinamento della  Conpait.

Sigep Cioccolato
Le sezione dedicata al cioccolato riunisce il meglio delle aziende italiane e straniere produttrici di cioccolato, di macchinari ed accessori per la sua lavorazione, insieme ad eventi, concorsi e dimostrazioni dedicati al prezioso "cibo degli dei". In un'unica fiera gli operatori possono incontrare le aziende più prestigiose dell´intera filiera del cioccolato abbinata alla grande tradizione dell´arte pasticcera.
A Sigep il cioccolato è sempre protagonista. Anche nelle grandi competizioni dedicate alla gelateria ed alla pasticceria, più di una prova è affidata ai Maestri cioccolatieri, inoltre all´interno del Pastry Events: The Star of Chocolate, concorso internazionale dell´arte del cioccolato. Artisti del cioccolato provenienti da tutto il mondo realizzeranno in diretta le loro sculture, uniche ed inimitabili.
NOVITA' 2016! A SIGEP va in scena la prima assoluta di "The Ultimate Chococake Award" il concorso, promosso da Puratos e sponsorizzato ufficialmente da SIGEP e Rimini Fiera, rivolto ai professionisti di settore con particolare riferimento a pasticceri e cioccolatieri (Stand Puratos, Pad. B3).
Sigep Caffè

A Sigep il format dedicato al mondo del caffè: Rimini Coffee Expo.
La sezione dedicata al caffè raccoglie aziende torrefattici, aziende di macchinari, prodotti ed accessori, per la somministrazione delle bevande. Con questa particolare vetrina, arricchita dai più prestigiosi marchi del made in Italy, Sigep completa l´offerta espositiva rivolta ai bar/pasticcerie, bar/gelaterie, caffetterie e bakery&coffee i cui operatori, in una sola fiera, possono trovare tutta l´intera filiera del gelato, pasticceria, panificazione e pizza artigianali valorizzando al meglio tutte le connessioni con il mondo del caffè.
Dal 2014 arricchiscono l´offerta espositiva iniziative firmate SCAE (Specialty Coffee Association of Europe).
Imperdibili le finali del Campionato Italiano Baristi (CIBC), Campionato Italiano Latte Art (CILA),  Campionato Italiano Coffee in Good Spirits (CICS), Brewers Cup, Campionato Italiano Roasting,  Campionato Italiano Cup Tasting e Campionato Italiano Ibrik, organizzati da Sigep in collaborazione con Scae Italia. Le competizioni sono valevoli per i grandi circuiti internazionali promossi da SCAA (Specialty Coffee Association of America) e SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Inoltre imperdibili degustazioni al Brew Bar ed Espresso Bar.
Sigep Panificazione
La sezione dedicata alla Panificazione, Pasta Fresca ed alla Pizza non poteva mancare a Sigep a completamento dell´offerta rivolta alle panetterie che si occupano anche di dolci da forno, alle pasticcerie/panetterie, alle panetterie/pizzerie.
Con questa sezione ricca ed articolata, che ospita marchi di grande prestigio internazionale, si perfeziona l´offerta espositiva dei prodotti alimentari, delle tecnologie legati a doppio filo al dolce artigianale, abbinata alle proposta di nuovi concept di locale. Ad impreziosire la vetrina eventi dedicati alla panificazione, dolci da forno e l'eccezionale concorso dedicato all'arte bianca "Bread in the city", valido per l'accesso alla finale del campionato mondiale che si terrà ad A.B. TECH 2017 (21 - 25 gennaio 2017).

Sigep Pasta e Pizza
La sezione dedicata alla Panificazione, Pasta Fresca ed alla Pizza non poteva mancare a Sigep a completamento dell´offerta rivolta alle panetterie che si occupano anche di dolci da forno, alle pasticcerie/panetterie, alle panetterie/pizzerie. 
Con questa sezione ricca ed articolata, che ospita marchi di grande prestigio internazionale, si perfeziona l´offerta espositiva dei prodotti alimentari, delle tecnologie legati a doppio filo al dolce artigianale, abbinata alle proposta di nuovi concept di locale. Ad impreziosire la vetrina eventi dedicati alla panificazione, dolci da forno e pasta fresca.