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Indici di affollamento

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affollamentoL’affollamento in un supermercato varia notevolmente a secondo delle fasce orarie . Per grandi e medie superfici di vendita,  che sono tra l’altro quelle con maggiore affollamento, si possono ritenere normali valori di affollamento compresi tra 4 e  6 mq/persona, anche se esistono periodi particolari di picco delle vendite  (periodo natalizio, saldi, ecc.) in cui si può arrivare  anche a soli 2 mq/persona, mentre per quanto riguarda i locali non aperti al pubblico, come i magazzini e gli spogliatoi del personale, si hanno indici di affollamento decisamente più bassi, con valori che vanno dai 20 ai 90 mq/persona. I valori suddetti sono in accordo con quanto previsto dalla norma Uni 10339.