Sapori & Dintorni apre a Siena a Piazza del Campo.

Dettagli

Creato: Giovedì, 14 Maggio 2015 14:59

Sulle tracce della cultura dei sapori e della tradizione locale, Conad del Tirreno inaugura uno store Sapori&Dintorni nel cuore di Siena, in quella piazza del Campo che è piazza per antonomasia e non solo per il rito del Palio. Uno store specializzato nel cibo di qualità, che valorizza la territorialità e offre la possibilità di degustare una gamma di piatti preparati all’interno.
Conad è una solida realtà a Siena: già presente con 4 punti di vendita – Piazza Matteotti, via Mameli, via Massetana Romana, via di Pantaneto – occupa più di 140 persone e oggi i soci di riferimento, Duccio Carapelli, Antonella Marchi e Daniela  Manca, ai quali si aggiunge per questa nuova apertura S&D Aurelio Fontani, imprenditore di grande esperienza nel campo della ristorazione, sono orgogliosi di presentare questo store. Con il nuovo Store prenderà il via anche una preziosa collaborazione con Opera della Metropolitana per eventi di valorizzazione del patrimonio artistico della città e del Duomo di Siena.
Collocato nel trecentesco Palazzo Petroni, lo spazio interno è suddiviso tra i reparti gastronomia, ortofrutta, carne a libero servizio e selezione di drogheria alimentare e bevande, ognuno caratterizzato da un’ambientazione specifica. Fiore all’occhiello è la piccola ma fornitissima cantina: oltre 150 etichette rappresentative di tutte le zone locali vocate ad una viticoltura di qualità, dal chianti senese ai vini di Montepulciano, Montalcino, San Gimignano…
Sapori&Dintorni è presente con tutta la gamma dei prodotti regionali italiani e affianca le linee biologiche e funzionali Conad, Conad il biologico e AC Conad.
Ma è soprattutto alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti che punta questo piccolo store, con l’offerta di tante eccellenze locali: dalla bistecca di razza Chianina ai salumi di cinta senese, dal formaggio marzolino al cacio di Pienza e alla ricotta di pura pecora, per arrivare alla produzione ortofrutticola toscana dei Consorzio Ori di Toscana e al pane sfornato a tutte le ore del giorno dal forno di via delle Campane, forno storico “dentro le mura”. E poi la tradizione dei ricciarelli e dei cavallucci prodotti dai migliori forni artigiani cittadini, l’orzo di Siena, la pasta di semola e le farine, le confetture biologiche e i mieli degli apicoltori locali. Un’offerta ampia che produce ricadute positive anche sul tessuto economico di tanti territori e sull’indotto.
Per Conad del Tirreno, che ha chiuso il 2014 con un giro di affari complessivo della rete associata di 2,25 miliardi di euro, le produzioni regionali in Toscana valgono una quota 28 per cento. Un dato che sottolinea l’attenzione della cooperativa alla tradizione enogastronomica locale e la capacità di valorizzare i prodotti regionali di qualità nei centri storici delle città d’arte o in luoghi di transito dei turisti, com’è a Firenze e nella Stazione Termini di Roma.
 “Senesi e turisti hanno da oggi una nuova opportunità di consumo nel Campo”, fa notare il direttore generale di Conad del Tirreno Fiorella Bianchi, senese doc. “Con il nostro store intendiamo unire l’eccellenza storica e artistica della città a quella delle migliori produzioni alimentari della terra senese. Senza limitarci a venderle, bensì facendole anche degustare all’interno del punto di vendita, perché ogni prodotto della tradizione deve essere il compendio di tutti i sensi. Con questo nuovo Sapori&Dintorni, Conad reinterpreta il concetto di vicinato, enfatizzando l’offerta dei tipici regionali e integrando la spesa con servizi che si avvantaggiano anche dell’apertura continuata del punto di vendita fino a tarda ora”.
All’interno dello store è presente l’Angolo del Gusto, un’area dedicata alla ristorazione e alla degustazione dei prodotti in vendita. La cucina interna è in grado di sfornare tutto ciò che serve per una ricca colazione, un pranzo veloce, una merenda sfiziosa o un apericena con gli amici, compresi i piatti tipici della tradizione senese, come i pici o la ribollita, da consumare sul posto o da portare a casa nelle comode confezioni take away in vendita al banco gastronomia.
La presenza di un box clienti assicura il servizio di accoglienza e info point sui principali eventi culturali e manifestazioni che si svolgono in città.
Lo store Sapori&Dintorni nasce per dare risposta a esigenze di consumo sia per chi la città la vive quotidianamente sia per i turisti in visita e per far conoscere e dare valore all’eccellenza tipica dell’agroalimentare regionale italiano protagonista anche di Expo. L’offerta enogastronomica territoriale è sempre più una motivazione di vacanza che integra quella culturale e ambientale e non può fare a meno dei prodotti tipici: in fondo, è arte anche quella del buon cibo. E’ il legame con il territorio, elemento di distintività per Conad, ad assicurare la riconoscibilità dei prodotti italiani sui mercati esteri.
Comune denominatore a tutti gli store Sapori&Dintorni in attività è il cibo, che comunica ed è oggetto di comunicazione, ma che alimenta anche un solido legame tra eccellenze del territorio, cultura locale ed economia.
ASPETTI TECNICI
- Superficie di vendita: 200 mq;
- Addetti: 21, full time e part time;
- Casse: 3;
- Orari di apertura: store, tutti i giorni dalle ore 8.30 alle ore 22 (orario continuato) - Angolo del gusto, tutti i giorni dalle ore 7.30 alle ore 22 (orario continuato);
- Numero referenze: oltre 2.100 prodotti in vendita, di cui  700 del territorio senese, 100 dell’area toscana, 225 a marchio Sapori&Dintorni Conad, con prevalenza di certificazioni Dop, Doc e Igp;
- Reparti: nello store sono presenti i reparti gastronomia, panetteria, ortofrutta, carne a libero servizio, drogheria alimentare e beverage,  cantina con 150 etichette di vini senesi;
- Angolo del gusto:  area dedicata alla degustazione a tutte le ore del giorno: dalla colazione al pranzo, dalla merenda all’apericena, con degustazione dei prodotti in vendita nello store, piatti della tradizione locale preparati dalla cucina interna e gustosi e sani  centrifugati di frutta e verdura in armonia con la natura;
- Box clienti con servizio di accoglienza e info point su eventi culturali e manifestazioni che si svolgono in città.
Sapori&Dintorni Conad - Ambasciatore dell’eccellenza alimentare regionale italiana
Lanciato nel 2001, Sapori&Dintorni Conad è il marchio che caratterizza l’offerta a marca del distributore di specialità alimentari della tradizione regionale italiana. Negli anni Conad ha selezionato 225 prodotti in 58 categorie merceologiche legati alle diverse tradizioni gastronomiche locali. Il cuore della gamma è rappresentato dai salumi e formaggi tipici regionali, a cui si affiancano oli, pasta, confetture, sottoli e sottaceti e prodotti del settore ortofrutta.
Il fatturato 2014 al consumo ammonta a 400 milioni di euro, in crescita costante da anni. Tutte le referenze sono sottoposte ad accurati controlli sia durante la produzione sia sul prodotto finito, prelevato nei punti di vendita. I fornitori sono inoltre selezionati, qualificati e monitorati costantemente con l’utilizzo dei parametri Iso 9000 e dell’Haccp.
Recentemente ha rafforzato il proprio posizionamento dando vita ad una partnership con la cucina di alta qualità degli chef dell’Unione italiana ristoratori.
Sapori&Dintorni Conad è oggetto di particolari operazioni di promozione del prodotto tipico italiano all’estero nei punti di vendita dei partner europei di Core: Coop Suisse, Rewe e Colruyt.
I prodotti tipici interpretano la migliore tradizione enogastronomica regionale, con valori di cultura artigianale, gusto, genuinità e legame con il territorio di riferimento. Conad li ha resi facilmente accessibili ai propri clienti coniugando un’altissima qualità di gamma con il giusto prezzo.
La linea Sapori&Dintorni Conad offre un’ampia selezione di prodotti fatti con materie prime locali e con metodi tradizionali di trasformazione e preparazione. Conad seleziona i produttori locali più qualificati, con un’attenzione particolare ai prodotti tutelati da marchi Dop e Igp che ne certificano autenticità e tipicità.
Nel 2010 la marca che caratterizza l’offerta di specialità alimentari della tradizione enogastronomica italiana diventa insegna: i nuovi store Sapori&Dintorni sono non solo il completamento della tipica multicanalità Conad, ma rispondono alle esigenze di un cliente che, assieme a qualità e convenienza, riscopre i sapori della tradizione e chiede sempre più servizio. Oltre ad essere una risposta concreta ai produttori del tipico regionale italiano – spesso piccoli e medi – capaci di una gamma di prodotti di eccellenza.
Sapori&Dintorni Conad nasce dalla volontà di Conad di salvaguardare e diffondere il patrimonio enogastronomico italiano, patrimonio vastissimo, che costituisce una delle migliori espressioni della cultura alimentare regionale e popolare italiana.
Avendo a che fare con produzioni artigianali, Conad ha adottato nella selezione dei fornitori criteri di controllo non solo della qualità, ma anche dei processi di produzione, privilegiando la fedeltà all’utilizzo delle materie prime tradizionali e arrivando in questo modo ad ottenere una gamma di autentiche specialità regionali con elevatissime caratteristiche qualitative.
Nel 2014 Conad ha sviluppato un fatturato di oltre 60 milioni di euro all’estero, la maggior parte dei quali con le linee Sapori&Dintorni Conad e Creazioni d’Italia (dedicata esclusivamente ai mercati Oltralpe).
Conad è presente in modo continuativo dal 2006 a Malta e in Albania.
I 9 store Sapori&Dintorni: Firenze, Via de’ Bardi (2010), Largo Alinari (2010) e Borgo San Lorenzo (2014); Sassari, via Cavour (2013); Cesena, Piazza del Popolo (2014); Roma, Stazione ferroviaria Roma Termini (2014); Napoli, via Alabardieri (2015); Milano, Stazione Centrale e piazza Ospedale Maggiore (2015).

• < Prec
• Succ >