Dopo la filiale di Superstore Coop a Trento a giugno, è seguita il 7 settembre 2021 l’apertura di un ulteriore store di Coop a Bolzano. Il nuovo punto vendita Coop è situato nello storico Palais Campofranco in una delle piazze più esclusive di Bolzano, piazza Walther, all’interno di una nuova struttura commerciale.
Il concept ideato e realizzato da Interstore | Schweitzer è quello già applicato presso i tre punti vendita di Predazzo e Trento, caratterizzato da elementi grafici che fanno riferimento al territorio e al processo di fabbricazione dei prodotti e guidano i consumatori nel loro percorso attraverso il mercato. Uno dei punti forti del mercato è il reparto dei «prodotti del territorio» collocato subito all’entrata del negozio. Infatti, riveste parte del grande «vaso» dorato ed è caratterizzato da attrezzature espositive personalizzate di grande effetto. Il citato “vaso” contiene lo spettacolare albero secolare Ginkgo che sta al centro di tutta la struttura commerciale esaltandone il carattere singolare. Il reparto ortofrutta e fiori all’ingresso danno un caloroso e colorato benvenuto ai consumatori.
I prodotti freschi e il design delle attrezzature conferiscono al reparto un forte impatto emotivo. Proseguendo troviamo un ambiente accogliente ed impressionante a doppia altezza, decorato con delle grandi immagini che inequivocabilmente rimandano all’Alto Adige. Insieme a delle insegne luminose mettono in risalto i reparti serviti a parete. Quest’ultimi sono caratterizzati da banchi colorati e disposti in modo irregolare per enfatizzare i singoli reparti.
Al centro dello store è collocato il reparto prodotti alimentari dal quale si accede, lungo un percorso circolare al reparto vini, il reparto surgelati ed infine alle casse. Oltre alla spesa giornaliera di chi abita e lavora nella zona, il nuovo punto vendita è orientato anche ad un pubblico di tipo turistico che può approfittarne per fare shopping «culinario» trovando prodotti tipici locali e food take away. In quest’ottica il layout è stato pensato per garantire al cliente un percorso veloce ma ricco di stimoli.