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Bizerba adegua le sue affettatrici automatiche alle norme vigenti.
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- Creato: Sabato, 24 Agosto 2013 15:28
Le affettatrici Bizerba VS 12 e A 400 sono le prime macchine completamente automatiche in tutto il mondo per ricevere il "Intertek ETL Sanitation Mark" del laboratorio di prova Intertek. L'assegnazione di questo marchio che fino ad ora è stato previsto solo per affettatrici manuali, conferma che le affettatrici automatiche sono anche in grado di soddisfare i requisiti della norma di igiene degli Stati Uniti americano NSF / ANSI 8 - uno dei più alti standard di igiene in tutto il mondo per la massima sicurezza alimentare.
La prova di laboratorio National Sanitation Foundation (NSF) è una organizzazione non-profit che rappresenta le posizioni dei produttori, i consumatori e le agenzie di regolamentazione del commercio internazionale. Circa 850 ingegneri, chimici e tossicologi provenienti da più di 120 paesi a sviluppare le linee guida per le apparecchiature elettriche che viene utilizzato dalle aziende per la preparazione dei cibi.
Per la prima volta, Intertek e Bizerba si applicano gli standard NSF per affettatrici automatiche.
In passato Bizerba affettatrici manuali sono stati assegnati il Intertek ETL Sanitation Mark dal test di laboratorio indipendente Intertek. "In un progetto congiunto, le squadre provenienti da Intertek e Bizerba anche adattati linee guida NSF per affettatrici automatiche", spiega Ralf Steinhilber, direttore di prodotti alimentari presso Bizerba.
VS 12 D und A400
Per la prima volta affettatrici automatiche ricevono in tutto il mondo ETL marchio igiene: VS 12 D per il banco di servizio (a sinistra) e un 400 per le stanze di preparazione.
Al fine di ottenere NSF quotazione prodotto certificato le affettatrici hanno dovuto soddisfare una serie di requisiti. La sfida era di ri-progettare i complessi affettatrici automatiche per essere funzionale ed efficiente, basata sul design semplice e costruzione. Per evitare sporcizia raccolta angoli e spigoli creati i progettisti radio e eliminate le saldature e gli incavi. Componenti della macchina avendo contatto con il prodotto e prodotto succhi -. Quali scarico, detentore del prodotto, temperamatite e prodotto di serraggio-può essere facilmente rimosso grazie al loro design modulare e possono essere puliti in lavastoviglie , inoltre, il controllo intelligente e unità di trasmissione tenendo conto stand-by, a vuoto correre e correre con il carico così come il consumo di potenza adeguata al prodotto, facciamo l'affettatrice completamente automatica Bizerba più potente ed efficiente. "Siamo orgogliosi che le affettatrici automatiche VS 12 e A 400 da Bizerba sono uno mondiale dei primi sistemi per soddisfare i rigorosi standard di igiene NSF / ANSI 8-2012 ridurre i rischi di igiene alimentare al minimo ", dice Steinhilber. Sebbene gli standard NSF non sono ufficialmente riconosciuti in Germania, sempre più aziende del settore alimentare prestare maggiore attenzione a queste norme al fine di aumentare la sicurezza degli alimenti.
Chi è Intertek
In qualità di fornitore leader di soluzioni di qualità e sicurezza Intertek fornisce il supporto per una grande varietà di industrie in tutto il mondo. Con l'uso di audit e di ispezione, collaudo, assicurazione qualità e clienti di certificazione Intertek godono valore aggiunto per i propri prodotti e processi - per il successo a lungo termine nel mercato globale. Rete di Intertek è costituito da più di 1.000 laboratori e uffici con più di 35.000 dipendenti in oltre 100 paesi.
Chi è Bizerba
Bizerba offre ai clienti all'interno del settore, al dettaglio, e settori della logistica di un portafoglio di soluzioni univoco globale di hardware e software basata intorno al valore centrale di "peso". Questo portafoglio include prodotti e soluzioni in materia di affettatura, lavorazione, del peso, incassare, verifica, messa in servizio e l'etichettatura. Servizi completi a partire dalla consulenza e di servizio per le etichette e materiali di consumo come anche di leasing completano il portafoglio. Dal 1866 Bizerba ha significativamente definito sviluppi tecnici nella gestione dei prodotti alimentari ed è oggi rappresentata in 140 paesi. La base di clienti comprende società globale-operative nel commercio e industria e la grande distribuzione, panetterie e macellerie. Con 3100 dipendenti in tutto il mondo e con la sua sede a Balingen, Germania, Bizerba è ormai stato nella stessa famiglia da cinque generazioni. Ulteriori impianti di produzione si trovano in Germania, Austria, Svizzera, Italia, Cina e Stati Uniti. Bizerba dispone inoltre di una rete globale di vendita e di assistenza. (fonte: Bizerba)
